Les œufs sont des superaliments.
Ils sont riches en acides aminés essentiels, en antioxydants et en minéraux. D’autre part, le jaune contient de la choline, un nutriment très essentiel à notre organisme. Pas chers et faciles à cuisiner, ils sont en plus très nutritifs. Un seul œuf contient environ 7 g de protéines et 85 calories. Découvrez ce qui arrive à votre corps lorsque vous consommez des œufs ! Les œufs améliorent notre santé de multiples façons, mais voici les 12 premiers effets des œufs sur le corps :
1- Les œufs peuvent sauver votre vie
Les protéines nous sont vitales pour la construction, reconstruction, réparation ou la maintenance de toutes nos cellules. L’œuf est donc le modèle de référence en matière de qualité des protéines car il possède les 9 acides aminés essentiels que notre organisme ne peut pas synthétiser, et ils sont tous parfaitement digérés par l’organisme.
2- Les œufs améliorent votre profil de cholestérol
Un œuf par jour couvre entièrement nos besoins en cholestérol. C’est pour cette raison que l’œuf est le bouc émissaire des médecins et des nutritionnistes lorsque l’on parle de maladies et d’accidents cardiovasculaires.
3- Les œufs stimulent votre système immunitaire
Beaucoup de gens ne le savent pas, mais les œufs peuvent booster de manière significative le système immunitaire. En effet, un gros œuf peut contenir jusqu’à 22% de votre apport journalier recommandé en sélénium, un nutriment qui soutient le système immunitaire et régule les hormones thyroïdiennes.
4- Les œufs réduisent le risque de maladies cardiaques
Il existe deux types de cholestérol : le bon (HDL) et le mauvais (LDL). Le cholestérol LDL est considéré comme le mauvais type de cholestérol car ses particules transportent les molécules de graisse dans les parois des artères, ce qui les obstrue et provoque l’athérosclérose. Le cholestérol HDL a l’effet inverse, il supprime les particules de graisse dans les artères. Les œufs sont en mesure de transformer les petites particules de cholestérol LDL en des particules plus grandes, ce qui aide à réduire considérablement le risque de maladies cardiovasculaires.
5- Les œufs améliorent votre fonction cérébrale
Le jaune d’œuf est constitué d’1/3 de phospholipides et de 2/3 de triglycérides. La choline qui représente près de 70% des phospholipides, soit 2 g pour 100 g d’œuf est le précurseur de l’acétylcholine.
L’acétylcholine est un messager chimique présent dans le cerveau qui sert de support à la mémoire. Il est à noter que la choline intervient dans d’autres processus, notamment celui de la gestion du cholestérol.
6- Les œufs procurent des dents et des os sains
Les œufs sont une source naturelle de vitamine D essentielle pour les dents et les os. Cette vitamine favorise l’absorption du calcium, ce qui est crucial pour la santé des os et des dents, mais aussi pour la santé du cœur, du côlon et du métabolisme.
7- Les œufs peuvent améliorer la qualité de vos cheveux et votre peau
Riches en protéines, en magnésium, en phosphore, en potassium, en calcium et en vitamines (A, B, C et D), les œufs offrent les nutriments nécessaires à la croissance des cheveux et à une bonne qualité de peau, et permettent de préserver les yeux et le foie. De plus, ils contiennent des vitamines B2, B5 et B12 qui sont essentielles au bon fonctionnement du système nerveux.
8- Les œufs sont bons pour votre santé oculaire
Le jaune d’œuf est riche en caroténoïdes, dont la lutéine et la zéaxanthine. Ces deux caroténoïdes présents à hauteur de 2000 microgrammes et 1000 microgrammes respectivement présentent des bienfaits pour la santé de nos yeux.
Une étude vient de démontrer que ces deux caroténoïdes ont des rôles protecteurs contre la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).
9- Les œufs peuvent vous aider à perdre du poids
Le pouvoir rassasiant des œufs permet de favoriser la perte de poids. Lors d’une étude scientifique, deux groupes de personnes recevaient deux types de petits déjeuners différents mais avec la même quantité de calories. Le premier groupe consommait des bagels et le second des œufs. Les résultats ont montré que le groupe consommant des œufs avait perdu environ 65% plus de poids, 16% plus de graisse corporelle, et vu une réduction de 61% de l’indice de masse corporelle. Les personnes qui mangeaient des œufs avaient perdu 34% de leur tour de taille !
10- Les œufs vous rendent rassasient plus et vous font manger moins
Les œufs sont l’une des sources les plus riches en protéines. Ces dernières ont un effet positif sur l’appétit, elles sont rassasiantes. Rappelons que les protéines favorisent la perte de poids et le développement des muscles.
11- Les œufs éliminent le stress et l’anxiété
Le manque des 9 acides aminés précités peut conduire à des problèmes de santé mentale. Une étude démontrait qu’un régime alimentaire riche en lysine (un des 9 acides aminés présents dans l’œuf) réduisait le stress et l’anxiété chez certaines personnes, probablement en modulant la sérotonine dans le système nerveux central.
12- Les œufs fournissent beaucoup d’énergie
Les œufs peuvent procurer jusqu’à 15% de l’apport journalier recommandé en vitamine B2. Cette vitamine aide le corps à convertir les aliments en énergie, il n’est donc pas étonnant que les œufs soient les meilleurs aliments pour tonifier votre corps.
Source : afrikmag
