Malgré une arrivée massive dans beaucoup d’Afrique pour y mener notamment des activités commerçantes, les Chinois sont présentés comme très « conservateurs » et ne consommeraient pas ainsi les aliments de leurs hôtes.
Ce n’est pas tout à fait vrai. Bien au contraire, ceux parmi eux qui ont découvert notre « thiébou dieune » s’en passent difficilement. A chaque fois qu’ils ont l’occasion de manger sénégalais, c’est impérativement « penda mbaye ». Et si on ne les retient, ils peuvent même s’en prendre aux arêtes de poisson, racontent ceux qui ont reçu des Chinois à leur table. Pour ensuite chahuter à travers une interrogation : les Chinois ne vont-ils pas un jour copier ce plat ? Avec, l’ingéniosité est d’une vitesse extraordinaire et on ne sait jamais.
