Les vertus du gombo sont presque ignorées du grand public. Il joue un rôle très important sur le plan de la santé. Cet aliment tue 72% des cellules du cancer du sein et en ralentit la croissance in vitro. Le gombo doit ses vertus à une lectine récemment découverte.
Grâce ce qui est aussi appelé okra (Abelmoschus esculentus), les cellules du cancer se développement très difficile.
Il a été aussi prouvé que l’extrait de gombo ralentit de 63% la croissance des cellules cancéreuses du sein.
Même si la recherche sur le gombo pour lutter contre le cancer est récente, d’autres ont montré que la pectine de gombo est active contre les mélanomes fortement métastasiques (B16F10). De ce fait, on constate une prolifération qui entraîne un arrêt du cycle cellulaire et la mort cellulaire programmée (apoptose).
Les études ont prouvé l’effet du gombo au sud des Etats-Unis où il est mangé en même temps que du gruau, du pain de maïs, des haricots, du riz et des patates douces. Dans cette partie, il a été constaté une réduction de 40% du risque de cancer de la prostate dans un groupe d’hommes américains. La consommation du gombo peut au moins protéger contre trois types de cancer.
6 autres raisons pour lesquelles vous devriez manger du gombo plus souvent :
Légume culinaire et médicinal exotique (disponible toute l’année) le gombo est utilisé comme un agent épaississant dans les soupes, ce, en raison de sa texture collante. Grâce à ses vitamines et minéraux, il est un très bon nutritif. Ses vertus pour la santé vont du traitement du diabète à la prévention de la maladie rénale.
Pour sa composition, il faut savoir qu’une seule tasse de gombo cru contient un peu plus de 30 calories, environ 3 grammes de fibres alimentaires, 2 grammes de protéines, 7,6 grammes de glucides, 0,1 gramme de matières grasses, 21 milligrammes de vitamine C, environ 88 microgrammes de folate, et 57 milligrammes de magnésium. Cela fait du gombo un héros de la nutrition et un aliment facile à se procurer en ce qui concerne notre santé.
Quelques soit le mode consommation, ses pouvoirs restent incomparables par rapport à beaucoup d’autres aliments.
Voici donc 6 raisons pour lesquelles vous devriez manger du gombo plus souvent :
Soulage l’asthme
Il suffit de consommer de petites quantités de fruits ou de légumes riches en vitamine C, comme le gombo (21 milligrammes par tasse), pour soulager l’asthme. Une étude de l’an 2000 publiée dans la revue Thorax a trouvé que la consommation d’agrumes ou de kiwis a conféré un effet hautement protecteur contre les symptômes de la respiration sifflante dans l’enfance. L’effet protecteur a été observé même chez les enfants qui ont mangé des fruits seulement une à deux fois par semaine. Les chercheurs ont trouvé que c’était particulièrement avéré chez les patients déjà sensibles.
Abaisse le cholestérol
Le gombo favorise non seulement une bonne santé digestive, mais également des bons niveaux de cholestérol en raison de sa teneur élevée en fibres. Les fibres solubles peuvent être dissoutes dans l’eau, ce qui signifie qu’elles se décomposent dans le tube digestif. Là, elles se lient également au cholestérol d’autres aliments si bien qu’il peut être éliminé en même temps que d’autres déchets. A son tour, le taux de cholestérol total chute, selon les publications de l’Ecole de Santé de Harvard. Le gombo contribue également à réduire le cholestérol lorsqu’il remplace tous les aliments contenant des niveaux élevés en graisses et en cholestérol – le gombo ne contient pas de cholestérol et très peu de matières grasses.
Contrôle le diabète
Les fibres solubles peuvent aider les diabétiques du fait de leur capacité à stabiliser les niveaux de glucose sanguin. Elles agissent sur la façon dont le sucre est absorbé dans les intestins. Dans une étude de 2011 publiée dans la revue SRN Pharmaceutics, les chercheurs ont fait tremper des tranches de gousses de gombo dans de l’eau et ont ensuite donné la solution à des rats par un tube gastrique. Un groupe de contrôle n’a pas reçu cette solution. Les chercheurs ont trouvé que le gombo a contribué à réduire le taux d’absorption du glucose puis à réduire les niveaux de glycémie chez les rats ayant reçu le traitement.
Stimule le système immunitaire
La riche teneur en vitamine C et en composés antioxydants du gombo est de plus multipliée comme immunostimulant contre les dangereux radicaux libres, tout en soutenant le système immunitaire. La vitamine C pousse le système immunitaire à créer davantage de globules blancs qui peuvent aider à combattre d’autres substances étrangères et agents pathogènes du corps.
Prévient la maladie rénale
Manger régulièrement du gombo peut être utile pour la prévention des maladies du rein. Une étude de 2005, publiée dans le Jilin Medical Journal a constaté que les patients qui ont mangé du gombo quotidiennement avaient davantage réduit les signes cliniques de lésions rénales que ceux qui avaient un régime anti-diabétique. Ceci est utile, car près de la moitié des cas de maladies du rein se développent à partir du diabète.
Favorise une grossesse en pleine santé
Les niveaux élevés du gombo en vitamine A, vitamines B (B1, B2, B6), et vitamine C, et des traces de zinc et de calcium, en font un légume idéal à consommer pendant la grossesse. Le gombo est également un complément utile pour ses fibres et son acide folique. Ceci permet d’éviter les anomalies congénitales comme le spina bifida et peut même traiter la constipation pendant la grossesse.
