Le président de la fédération des boulangers du Sénégal, Amadou gaye, se dit totalement en phase avec la décision prise par le ministre du commerce, d’interdire la vente de pain dans les boutiques. Et pour cause: » La chaîne de distribution actuelle connait trop de manipulations à mains nues, dans des conditions d’hygiène plus que déplorables ». « Imaginez », nous dit-il au téléphone : « Une seule miche de pain contaminée dans les conditions de distribution actuelle , pourrait infecter 250 personnes, vous imaginez la catastrophe? » prévient- il.
