Mardi gras est une période de fête, qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras » autrefois appelés « jours charnels ». Après Mardi gras, c’est le mercredi des Cendres et le carême, pendant lequel les chrétiens sont invités à « manger maigre » , traditionnellement en s’abstenant de viande.
Cette période se situe donc juste avant celle de jeûne, c’est-à-dire selon l’expression ancienne avant le « carême-entrant », ou le « carême-prenant ». Les « sept jours gras » se terminent en apothéose par le Mardi gras, et sont l’occasion d’un défoulement collectif. L’esprit de jeûne et d’abstinence qui s’annonce est momentanément mis entre parenthèses avec le carnaval.
Mardi gras st un jour spécial où les festivités sont au rendez-vous à l’école. les enfants se déguisent de préférence, le tout dans un environnement décoré.
