Ingrédients / pour 6 personnes
- 1,5 kg de pommes de terre nouvelles
- 6 carottes
- 1 petite botte d’oignons nouveaux ou cévettes ou cives
- 8 oeufs
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 3 cuillères à soupe d’aneth
- 1 cuillères à soupe de carvi en poudre (cumin)
- 25 cl de crème fraîche
- 25 cl de mayonnaise
- le jus d’1 citron
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 1/2 cuillère à café de poivre du moulin
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
- 30 mn
PRÉPARATION 4th july salad (salade de pommes de terre)
1
Gratter les pommes de terre nouvelles, les rincer, puis les cuire à la vapeur 15 minutes. Gratter les carottes, les râper “moyen”. Laver les oignons frais, les émincer avec 2/3 du vert.
2
Faire durcir les oeufs dans une casserole d’eau bouillante (10 minutes). Ecaler, rincer, sécher. Mélanger la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron.
3
Tout est prêt.
4
Dans un grand saladier, couper les pommes de terre en 2 ou 3, parsemer de carottes râpées, d’oignons frais, d’oeufs durs coupés en 4 (en réserver pour la décoration) et d’un peu de sauce. Faire jusqu’à épuisement des ingrédients. Mélanger délicatement pour ne pas écraser.
Pour finir
Mettre les 4 derniers oeufs durs en décoration. Couvrir d’un film alimentaire. Mettre au frais au moins une nuit.
source: http://cuisine.journaldesfemmes.com/
